| 215 Wörter
Ich habe über die Jahre ein Fabel für traditionellere Gerichte entwickelt. Gerade Armeleuteessen hat eine besonderen Platz in meiner Küche gefunden. Heute möchte ich euch Frischkornbrei vorstellen und meine Variante davon mit euch teilen.
Viel Spaß und lasst es euch schmecken!
Apfelreibe
Gemüsemesser
2 EL Getreide ((Dinkel, Weizen, Gerste, Roggen))
1 EL Kleie ((bei Verwendung von Mehl statt Getreide))
3 EL Tafelwasser
2 St. Bananen
2 St. Äpfel
2 Hände Obst ((empfohlen: Beeren, Kiwi))
1 EL Amaranth
100 ml Sahne oder Sahne-Ersatz
Gebe das Getreide (bzw. Mehl und Kleie) in eine kleine Schüssel und füge das Tafelwasser unter leichtem Umrühren hinzu
Schüssel abdecken und für 8-12 Stunden kühl (>= 15 °C, <= 25 °C) lagern
Fülle die vorbereitete Basis in eine große Schüssel (bspw. von einer Küchenmaschine)
Reibe die Äpfel klein und füge den Abrieb (inkl. Saft) zu der Basis
Zerkleiner die Bananen nun in der Schüssel. Optional auch mit einer Gabel.
Gebe die Sahne hinzu und rühre (auf niedrigster Stufe mit einer Küchenmaschine) ordentlich um
Gebe nun während des Rührvorgangs Obst hinzu
Wenn keine groben Stückchen mehr von den Bananen und Äpfel zu erkennen sind, kann angerichtet werden
Gebe 2-3 EL des Frischkornbreis in eine Frühstücksschüssel
Streue den Amaranth in die Schüssel und platziere das restliche Obst oben drauf
Frühstück